【服务内容】《四川省乡村民宿旅游服务质量达标检查验收标准》编制服务
【委托单位】四川省旅游局
【完成时间】2015-2016年
【成果简述】
四川省乡村民宿旅游服务质量达标检查验收标准
1 范围
本标准规定了四川省乡村民宿的术语和定义、基本条件以及其他服务质量验收要求。
本标准适用于在四川省贫困地区内开展经营的乡村民宿。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB8978 污水综合排放标准
GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分:通用符号
GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分:旅游休闲符号
GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准
GB/T 18973 旅游厕所质量等级的划分与评定
3 术语与定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 乡村民宿
乡村民宿是指经营者依法利用自有住宅或者租赁本地居民住宅，结合当地人文、自然景观、生态环境及乡村资源，以旅游服务的方式，提供乡村住宿、餐饮等旅游接待的经营场所。
3.2 文化主题
文化主题是指在乡村民宿的建筑设计、空间布局、装修装饰、服务内容和方式等方面， 体现某种具有地域、民族或乡土特色的文化内涵。
4 必备条件
4.1 按规定办理相关证照，持证经营；建筑、附属设施、服务项目和运行管理符合安全、消防、卫生、环保、质检等现行的国家和省有关规定和标准。
4.2 经营用房建筑结构安全牢固，无安全隐患。
4.3 经营场地环境整洁。
4.4 客房房间数在20间以下，人均使用面积不低于4㎡。
4.5 厨房有冷藏、冷冻设施和消毒设备，配备消防设施；食品来源和食品加工符合食品安全要求。
4.6 至少有一间公共卫生间，整洁卫生。
4.7 从业人员遵纪守法，遵守职业道德；身体健康，持有健康合格证。
4.8 开展经营以来无重大旅游安全、质量投诉和环境污染事故发生。
5 其他要求
该部分为其他要求的评分细则，包括经营场地、接待设施、主题特色、安全管理、服务水平五个方面，满分100分，达标分数不低于80分。其中，经营场地满分12分，基础分不低于6分；接待设施满分48分，基础分不低于24分；主题特色满分12分，基础分不低于6分；安全管理满分11分，基础分不低于6分；服务水平满分17分，基础分不低于9分。
序号 | 评分项目 | 大项得分 | 分项得分 | 次分项得分 | 打分 |
5.1 | 经营场地 | 12 |
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5.1.1 | 生活污水和生活垃圾集中收集处理，应符合GB8978等标准规定。 |
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5.1.2 | 经营用房四周生态环境良好，具有浓郁的乡村风情。 |
| 3 |
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5.1.3 | 房屋建筑风貌与当地的人文民俗、村庄环境景观相协调 |
| 3 |
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5.1.4 | 字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目。 |
| 3 |
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5.2 | 接待设施 | 48 |
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5.2.1 | 客房 |
| 12 |
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| 客房每日至少打扫一次，整洁卫生，做到应叫服务。 |
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床单、被套、枕套等床上用品做到一客一换，且定期消毒。 |
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| 4 |
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配备拖鞋、牙刷牙膏等等基本生活用品。 |
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| 3 |
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5.2.2 | 厨房 |
| 12 |
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| 厨房地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。 |
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| 4 |
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食品原料和餐具分开清洗，厨具卫生并及时消毒，符合GB14934标准规定。 |
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| 4 |
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厨房有专门放置临时垃圾以及防止蚊、蝇、鼠及其它害虫进入和隐匿的设施设备。 |
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| 4 |
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5.2.3 | 就餐环境 |
| 12 |
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| 布局合理，采光通风良好，整洁卫生。 |
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| 3 |
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地面已作防滑处理。 |
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| 3 |
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有防蚊蝇、蟑螂等设施。 |
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| 3 |
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有能力提供一日三餐，如不能供餐需提供替代方案。 |
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| 3 |
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5.2.4 | 卫生间 |
| 12 |
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| 上下水设备完好，配备洗脸盆（备有洗涤用品）、镜台等辅助设施。 |
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| 5 |
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卫生间内适当装修，地面经防滑处理，有明显的指示标志和防滑标志。 |
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| 4 |
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配备有热水供应设施且运行良好。 |
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| 3 |
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5.3 | 主题特色 | 12 |
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5.3.1 | 鼓励经营者利用当地资源开展多样化的乡村旅游活动。 |
| 4 |
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5.3.2 | 鼓励经营者对经营用房进行文化主题设计与营造，文化特色表现基本到位，内涵健康。 |
| 4 |
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5.3.3 | 倡导建筑室内室外设计体现本地乡土文化，采用的建筑材料遵循地产地销的原则。 |
| 4 |
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5.4 | 安全管理 | 11 |
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5.4.1 | 制订有简便易行的各类安全事故处置应急预案。 |
| 3 |
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5.4.2 | 每间客房内需在明显位置张贴疏散逃生标识或示意图，以及公安、消防、医院紧急联络电话。 |
| 2 |
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5.4.3 | 水、电、气等设施设备、门窗及其他室内室外设施、器具安全可靠，定期检查、维修和保养。 |
| 2 |
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5.4.4 | 备有消防、防盗、救护、应急照明等设施，每月至少进行一次全面检查，确保完好有效。 |
| 4 |
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5.5 | 服务水平 | 17 |
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5.5.1 | 从业人员掌握旅游接待服务基本知识，文明礼貌，服务态度热情。 |
| 3 |
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5.5.2 | 对从业人员进行培训，达到岗位合格的要求。 |
| 2 |
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5.5.3 | 从业人员以家庭成员为主，30%以上从业人员基本能用普通话进行接待服务。 |
| 2 |
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5.5.4 | 从业人员着装应整洁大方。 |
| 2 |
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5.5.5 | 供应的食物、特色产品应遵循地产地销的原则，与当地居民或当地产业互动效果良好。 |
| 3 |
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5.5.6 | 设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，能及时有效地处理游客投诉，并能按游客意见改进服务，无严重质量投诉。 |
| 2 |
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5.5.7 | 在经营活动中应当依法经营、合理收费、公平竞争、诚实守信，为游客提供健康文明的规范化服务。 |
| 3 |
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总分 | 100 |
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